Não Há 🔥 de Verdade
Quando você sente que uma pimenta está muito ardida, não é exatamente um gosto. É uma ilusão criada pelo sistema nervoso. Quando uma pimenta ou chili toca sua língua, um composto chamado capsaicina presente nela é ativado e se liga aos receptores TRPV1. Esses receptores são os mesmos que o corpo usa para detectar calor extremo ou dor física. Assim, quando ativados, eles enviam um sinal ao seu cérebro de que "você está queimando". Mas não há fogo de verdade. O cérebro interpreta um estímulo químico inofensivo como uma queimadura real. Por isso: Você transpira Seus olhos lacrimejam Você sente calor O corpo libera endorfinas (analgésicos naturais) e dopamina (moléculas de prazer) em resposta a esse "alarme falso". O resultado: o corpo sente dor, mas também prazer, transformando o desconforto em uma experiência viciante. Diferença de sabor: Doce e amargo são percebidos pelas papilas gustativas. Mas o amargor é uma sensação tátil e térmica. Ele engana nosso cérebro por ...